Nacionales

Anchoas en Aceite

La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también conocido como “bocarte” o “bokarta” en la costa cantábrica. Sin embargo, estos dos términos no se emplean de igual forma.

Anillas de Jibia

Molusco marino de cuerpo oval, muy parecido al calamar, pero con la cabeza más grande y provisto de un caparazón calizo, en el dorso, cubierta por la piel; abunda en el fondo de los mares templados y su carne es comestible.

Boquerones a la Pimienta

El boquerón, bocarte, anchoa europea o aladroque ​ es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo, con un alto valor comercial, y que es capturado fundamentalmente para alimentación humana.

Calamares

Molusco marino de cuerpo alargado y oval, con una lámina interna en forma de pluma de ave y diez tentáculos, dos de ellos más largos que el resto; se mueve lanzando un chorro de agua con fuerza, y para ocultarse segrega un líquido negro con el que enturbia el agua; vive en las zonas litorales formando bancos y su carne es comestible.

Caviar

El caviar es un producto que se obtiene a partir de las huevas del pez esturión, una especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y del centro de Asia, los cuales se destinan al consumo humano.

Cornalitos

El cornalito, laterino de ojos negros o manila es una especie de pez de la familia Atherinopsinae.

Langostinos Nacionales

Los langostinos o lancostadae son una categoría comercial de crustáceos decápodos del suborden Dendrobranchiata. Son nadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas y caparazón semiduro.

Truchas Patagónicas

La trucha es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene proteínas de alto valor biológico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, así como de vitaminas y minerales.

Tubos de Calamar

Los téutidos son un orden de moluscos cefalópodos conocidos vulgarmente como calamares.​ Contiene dos subórdenes, Myopsina y Oegopsina. Son animales marinos y carnívoros.

Vieiras y Callos Nacionales

La venera es la concha de la vieira, un molusco bivalvo de la familia de los pectínidos. La vieira consta de dos valvas similares en tamaño, pero una mucho más abultada que la otra.